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Paris-Hanoi recettes du Vietnam
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Détails sur le produit
Relié: 314 pages
Editeur : Marabout (2 mai 2012)
Collection : Cuisine
Langue : Français
ISBN-10: 2501069676
ISBN-13: 978-2501069670
Dimensions du produit:
27 x 3,5 x 21 cm
Moyenne des commentaires client :
4.7 étoiles sur 5
24 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
132.267 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Excellent livre où j'apprends petit à petit et en appréciant la clarté des explications. Ce livre prétend présenter des recettes traditionnelles et familiales vietnamiennes. Selon les membres vietnamiens de ma famille - qui ont acheté le livre aussi - les recettes rappellent leur enfance.J'ai acheté ce livre il y a un certain nombre d'années. Il date de 2012 et son prix alors était de 25,90 €.Comment donc justifier d'un prix actuel neuf d'environ 4 fois plus le prix normal? Il y a quelque chose qui ne va pas...
J'adore la cuisine asiatique en général. Je me régalais chez Tricot** dans le 13eme ( pas la version européenne avec les nappes, celui d'en face avec les plaques de verre en guise de nappe et où on s'installait là où il y avait de la place ... Avec les vrais plats non modifiés au goût des français) et j'ai plaisir à y retrouver qq saveurs dans ce livre.Et bien si les recettes sont simples et de base, elles n'en restent pas moins hyper faciles à réaliser, avec un minimum d'ingrédients asiatiques et pour un résultat délicieux pour les non vietnamiens comme moi.J'ai acheté, feuilleté nombre de livres de cuisine asiatique et jamais je n'avais trouvé aussi proche de la vraie cuisine et le tout avec une simplicité déconcertante et un plaisir de cuisiner les recettes ( nems avec les astuces, rouleaux de printemps, bœuf saté, travers caramel, nouilles aux légumes, au bœuf ... ) Pour un résultat parfait dans l'assiette !De même en recevant le livre, je ne m'attendais pas à ce qu'il soit si épais et de si belle facture.Bref à avoir absolument dans sa collection de livres de cuisine étrangère !
Le livre est très beau, tant la couverture que les photos. Les recettes correspondent exactement à ce que j'attendais, certaines plus originales qe d'autres, certaines semblant plus compliquées que d'autres... il y en a pour tous les gouts !Petit bémol, comme il l'a déjà été dit, plusieurs recettes sont identiques si ce n'est la viande/poisson utilisés, il aurait été préférable d'indiquer "peut également se faire avec du poulet" plutot que d'utiliser des pages supplémentaire pour ne rien apporte de "neuf", et d'ajouter d'autres recettes...
Parmi les livres de cuisine asiatique qui existent sur le marché et tout le monde sait qu'il en existe des milliers divers et variés,j'apprécie celui-ci par sa simplicité d'écriture et la sobriété de ses photos qui rappellent les repas de famille en toute simplicité.Ce qui donne naturellement envie de se mettre derrière les fourneaux !
Un très beau livre sur les recettes vietnamiennes, cela correspond totalement à ce que nous avons mangé pendant notre voyage au vietnam.Par contre, le livre à beaucoup d'incohérences surtout dans la table des matières et les recettes manque un peu de détail, peut être un problème de traduction !!!
j avais vu ce livre dans une grand magasin... et je l'ai pris sur Amazon, je ne suis pas déçue vraiment super bien illustré et le meilleur c est de découvrir les recette au restaurant du livre dans paris!!!!!
C'étais ce que j'attendais donc satisfaite de ma commande !! j'avais vu a la librairie du coin !donc petit profit et en plus satisfaite !!!
Un parfait ouvrage sur la cuisine vietnamienne. Photos et recettes sont correctement expliquées ! Un livre a avoir absolument quand on aime cette cuisine si parfumée !
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